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34 SEGURITECNIA Marzo 2018 Foro Por E. González y J. Sanz L a protección de infraestructu- ras críticas (PIC) es uno de los asuntos más candentes en ma- teria de seguridad. Muestra de ello es el interés que concitó la jornada que orga- nizó el Centro Nacional de Protección de Infraestructuras y Ciberseguridad (CN- PIC) en el Foro SICUR, donde sintetizó los principales contenidos de los últi- mos Planes Estratégicos Sectoriales (PES) aprobados por la Comisión Nacional de Protección de Infraestructuras Críticas: el de Alimentación y el de Transporte Urbano y Metropolitano. Con ellos, re- cordó José Ignacio Carabias, jefe de ope- raciones del citado organismo, son ya 15 los PES aprobados en España, a falta de otros tres restantes. Antes de entrar en materia, Carabias informó de que con los nuevos PES se han designado a 33 nuevos operadores (una veintena del sector de Alimentación y el resto del Transporte Urbano y Metro- por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria y el Codex Alimentarius –“el primer documento normativo que pre- tende regular la inocuidad de los alimen- tos”, aclaró Flores–. Asimismo, el repre- sentante del CNPIC explicó que para lle- var a cabo este capítulo se ha analizado todo el proceso de producción de ali- mentos, desde la agricultura, ganadería y pesca hasta la industria de manipulación y suministro de alimentos. Entre los cuatro capítulos del PES, Flo- res se detuvo especialmente en el dedi- cado a las propuestas estratégicas, en el cual se facilitan medidas técnicas y de coordinación con el CNPIC adecua- das a cada nivel de protección nece- sario, según de la infraestructura de la que se trate. Por su parte, Marta Prieto Fernández, jefa de Sección de Planificación Es- tratégica del CNPIC, desgranó el con- tenido del PES de Transporte Urbano y Metropolitano. Se trata de una ac- politano) y en torno a 65 infraestructuras afectadas por estos documentos, apro- bados el 1 de febrero. Como el resto de planes estratégicos, los dos últimos están divididos en cua- tro capítulos: normativa de aplicación, estructura del sector, análisis de ries- gos y propuestas estratégicas. En su ela- boración han participado los diferentes ministerios con competencias en sen- dos sectores, así como organismos de la Administración y expertos. Ángel Flores Alviz, jefe de Sección de Planificación Operativa del CNPIC, ob- servó en primer lugar que el reto del sector de la Alimentación consiste en proteger las infraestructuras que garan- tizan el suministro de alimentos a la so- ciedad y que éstos sean “inocuos” para las personas. Para establecer una estra- tegia de seguridad adecuada, el PES de dicho sector recoge la normativa na- cional, europea e internacional, entre la que destaca el Libro Blanco de la Seguri- dad Alimentaria , el Reglamento 178/2002, PIC, terrorismo y ciberseguridad, temas destacados del Foro SICUR El Foro SICUR aglutinó cerca de 60 jornadas de temática variada, organizadas por asociaciones, instituciones o empresas relacionadas con la seguridad. Este espacio se ha convertido en uno de los puntos de referencia de la feria para los visitantes que no solo quieren conocer la tecnología que ofrece este mercado, sino también adquirir conocimientos sobre diversos asuntos del sector. Terrorismo, ciberamenazas, contratación o protección de infraestructuras críticas fueron algunos de los temas que despertaron mayor interés. ESTE ESPACIO ACOGIÓ JORNADAS Y CONFERENCIAS DE ORGANISMOS, ASOCIACIONES Y EMPRESAS