Seguritecnia 470

4 SEGURITECNIA Diciembre 2019 72 46 7 32 64 16 46 90 EDITORIAL Año de incertidumbre ENTREVISTA Antonio García Valledor Director de Seguridad Corporativa de Mutua Madrileña ARTÍCULO TÉCNICO Food Defense, más allá de la inocuidad Por Javier Fuentes Urtiaga JORNADA PRESENTACIÓN DEL ESTUDIO SOBRE LA AMENAZA INTERNA EN PIC La amenaza interna en el ámbito de las infraestructuras críticas ESPECIAL SEGURIDAD EN EVENTOS Entrevista a Raúl Valera Director de Seguridad y Emergencias en Madrid Destino. Turismo, Cultura y Negocio I CONGRESO MEXICANO DE PROTECCIÓN DE INFRAESTRUCTURAS CRÍTICAS Hacia un modelo PIC en México 14 36 72 TROFEOS DE LA SEGURIDAD Fallo de los XXXIII Trofeos de la Seguridad DESAYUNO DE TRABAJO Encuentro del sector privado con la Ertzainza y los Mossos d’Esquadra Las instalaciones y las revisiones de los sistemas de alarmas, a debate III JORNADA DE INTELIGENCIA Y SEGURIDAD Ética e inteligencia: un nexo inquebrantable sumario 16 36